Menús de Gala en The Westin Valencia
Aperitivo
Brocheta de pato ahumado con piña y oliva negra
Selección de sushis
Brocheta Satay de pollo
Caramelo de morcilla
Strudel de vieira
Croquetas de centollo
Tostas de jamón ibérico
Gamba Torpedo
Dátiles con Bacon Curado
Tartaletas de setas con gambas
Pincho de salmón con huevo
Croquetas de Bacalao
Luna de chorizo con tomate
Vol au Vent de Txangurro
Rollito Mininem vietnamita
Philo de manitas con setas
Foie con brioches caseras
Tacos de quesos españoles
Bebidas
Vino blanco y tinto *
Cava Brut*
Refrescos y zumos
Cerveza
* Vinos y cava como elegidos en el menú de boda
8 canapés a elegir de nuestro surtido entre frío y caliente
(1,5 unidades por persona y tipo)
Menú Primero
Rueda de queso de cabra sobre hojaldre, tomate seco y vinagreta de módena
****
Pularda sobre salteado de verduras, crujiente de brick al romero y salsa de ave
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Cualquier postre
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
95€ (IVA incluido)
Menú Segundo
Salmón marinado con crema de eneldo y mezclum con vinagreta de champagne
****
Confit de pato con peras al vino tinto, espárragos trigueros y reducción de frutos rojos
****
Cualquier postre
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
98€ (IVA incluido)
Menú Tercero
Dorada con cremoso de patata y salsa de vino blanco
****
Solomillo Ibérico con tomate y calabacín asado, salsa de vino tinto y crujiente de serrano
****
Cualquier postre
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
105€ (IVA incluido)
Menú Cuarto
Ensalada de codorniz en escabeche sobre lechugas finas y vinagreta de frambuesa
****
Solomillo de ternera con patata asada al aceite de tomillo y reducción de buey
****
Cualquier postre
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
110€ (IVA incluido)
Menú Quinto
Ensalada de Queso Azul sobre rúcula con aderezo de anchoas
****
Bacalao confitado con tomate seco y espárragos trigueros
****
Carrillera de Ibérico con compota de higos y setas
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Cualquiera de los postres
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
120€ (IVA incluido)
Menú Sexto
Mezclum de lechugas finas con láminas de verduras y cherrys con vinagreta de mostaza antigua
****
Lubina con patata a la vainilla y verduritas, regado con salsa de Oporto
****
Paletilla de cordero lechal
****
Cualquiera de los postres
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
o
Marqués de Riscal Verdejo D.O. Rueda
Marques de Riscal Reserva D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
124€ (IVA incluido)
Menú Séptimo
Ensalada de Bogavante cocido con mezclum y vinagreta oriental
****
Solomillo de cebón con crujiente de yuca, espárragos triqueros con salsa Gran Veneur
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Cualquiera de los postres
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
o
Marqués de Riscal Verdejo D.O. Rueda
Marques de Riscal Reserva D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
130€ (IVA incluido)
Menú Octavo
Bisque de marisco con wonton de bogavante
****
Dúo de merluza y carabinero, reducción de carne y Pedro Ximenez
****
Pularda rellena de foie y frutos secos con salsa de castañas y trufa
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Cualquiera de los postres
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
o
Marqués de Riscal Verdejo D.O. Rueda
Marques de Riscal Reserva D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
135€ (IVA incluido)
Menú Noveno
Bogavante con chutney de aceituna negra, salsa de mango y rucula salvaje
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Rodaballo a la Gallega con trigueros y cherrys
****
Solomillo de buey sobre pimientos asados, patata gratinada y crujiente de Idiazabal
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Cualquiera de los postres
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Raimat Blanco Fresco D.O. Costes del Segre
Riscal 1860 D.O. Castilla y León
Cava Anna Codorniu
o
Marqués de Riscal Verdejo D.O. Rueda
Marques de Riscal Reserva D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
167€ (IVA incluido)
Postres
Tentación de café con macadamias
Chocolate blanco con pistachos y salsa de jivara
Pasión blanca con frutos rojos
Canelones de Mango con salsa de Chocolate
Semiesférico de chocolate con galleta de almendra
Tentación de maracuyá con helado de chocolate guanaja
Semifrío de tiramisú con cremoso de café
Mouse de chocolate cubierto de guanaja con galleta de almendra
Trilogía de chocolate
Sorbetes o Cremosos
De Piña y Malibu
Mango con menta
Limón al cava
Lima y Albahaca
Romero
Aceite de Oliva
Maracuyá con campari
Añada su sorbete o cremoso a su menú por 4€
Información adicional
Menús válidos para un mínimo de 10 personas
Minutas y decoración floral incluida, así como entrada privada por nuestra puerta de banquetes con alfombra roja
Barra libre 1 hora 16€ IVA incluido, 2 horas 22€ IVA incluido.
Hora máxima de utilización del salón 03:00 horas
Los menús son combinables
Se requiere reserva con antelación
*** No se permite fumar en los salones.