Su menú de boda en The Westin Valencia
Folleto Menús de Boda 2011 Información y reservas
CÓCTEL
APERITIVOS FRIOS
Brocheta de pato ahumado con piña y oliva negra
Brocheta de melón con jamón
Tartar de salmón con atún
Sashimi de pulpo con calabaza
Pincho de salmón con huevas de lumpo
Chupito vichysoisse
Foie con brioches caseras
APERITIVOS CALIENTES
Caramelo de morcilla
Croquetas de centollo
Langostino Wai
Dátiles con Bacon Curado
Chupito de consomé de buey
Gamba torpedo con salsa de mango
Calabacín/pimiento en tempura
Wonton de marisco
Hojaldritos variados
8 canapés a elegir de nuestro surtido entre frío y caliente
1,5 unidades por persona y tipo
(El cóctel está incluido en el precio del menú)
Bebidas
Vino blanco y tinto de la casa
Cava Brut
Refrescos, cerveza y zumos
Show Cóctel
Los elementos del show cóctel estarán expuestos desde la hora
de comienzo acordada con la llegada de los primeros invitados
Opciones Cóctel
Barra independiente de cóctel
225€ + 4€ por persona (IVA incl.)
(Mojitos o Caipirinhas o Bloody Mary o Cosmopolitan)
Añadir un cóctel individual al surtido de bebidas:
4€ por persona (IVA incluido)
Buffet de Sushi con o sin Sushi chef (Consultar opciones)
Buffet de quesos
4€ por persona (IVA incluido)
Cortador de jamón
Jamón ibérico Extremadura
450€ por pieza (IVA incluido)
Jamón Ibérico 5J Jabugo
590€ por pieza (IVA incluido)
Cortador de salmón
Salmón noruego imperial con guarniciones
355€ por pieza (IVA incluido)
Fuente de Chocolate
Consultar número de invitados por fuente de chocolate
710€ por fuente (IVA incluido)
Menú Seda
Codorniz en Escabeche sobre lechugas
finas, manzana ácida y vinagreta de frambuesa
****
Merluza baja cocción con ajoarriero suave y fritura de cherrys
****
Cualquier postre o Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
95€ (IVA incluido)
Menú Turquesa
Canelón de Escalibada sobre coca dulce y salsa romescu
****
Pularda rellena sobre samfaina con arándanos y crujiente de
brick regado en salsa de ave
****
Cualquier postre o Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
98€ (IVA incluido)
Menú Cristal
Queso de cabra con pimientos asados y canónigos a la vinagreta de miel
****
Suprema de Dorada sobre cubos de daikon y cebolla con salsa de vino blanco
****
Solomillo Ibérico con tomate y calabacín asado regado en salsa de vino tinto
****
Cualquier postre o Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
105€ (IVA incluido)
Menú Plata
Trucha ahumada sobre mahonesa de cítricos y rúcula
****
Solomillo de ternera con timbal de setas y calabaza regado en Demi-glace
****
Cualquier postre
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
110€ (IVA incluido)
Menú Coral
Ensalada de Camembert con membrillo sobre espinacas y canónigos
****
Bacalao confitado sobre lasaña de gambas y salsa beurre blanc
****
Carrillera de Ibérico con compota de frambuesas y ceps
****
Cualquiera de los postres
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
120€ (IVA incluido)
Menú Esmeralda
Ensalada de Espárragos trigueros con vinagreta de pasas y piñones
****
Lomo de Lubina sobre estofado de azukis con algas
****
Jarrete de Ternera sobre timbal de verduras asadas
****
Cualquiera de los postres
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
124€ (IVA incluido)
Menú Oro
Dúo de Bacalao y Langostinos, sobre alga wakame y Pedro Ximenez
****
Solomillo de Ternera sobre cebolla asada y mermelada de piquillos
****
Cualquiera de los postres
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
130€ (IVA incluido)
Menú Diamante
Bogavante asado con chutney de mango y aderezo de apio con rúcula salvaje
****
Salmón a la plancha sobre cremoso de patata al jengibre y espinacas
****
Cochinillo asado sobre calabacines y escalonias
****
Cualquiera de los postres
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
135€ (IVA incluido)
Menú Platino
Terrina de Foie mi cuit sobre confitura de manzana granny Smith, pan de especias y salsa de mango
****
Merluza al horno sobre pure de calabaza y espinacas
****
Cordero Lechal sobre pimientos asados, patata gratinada y crujiente de parmesano
****
Cualquiera de los postres
****
Tarta Nupcial
****
Café e Infusiones
Aguas minerales, refrescos y cerveza
Bodega
Raimat Blanco Fresco D.O. Costers del Segre
Azpilicueta Crianza 2006 D.O. Rioja
Cava Anna de Codorniu
167€ (IVA incluido)
Menús Vegetarianos
Opción 1
Canelón de Escalibada sobre coca dulce y salsa romesco
****
Arroz Basmati salteado con alga kombu y peras
****
Cualquiera de los postres
Opción 2
Tofu/Seitán salteado sobre lechugas finas con salsa tamari
****
Parrillada de Verduras con romescu y pan de avena
****
Cualquiera de los postres
Guarniciones para intolerantes a la lactosa y celiacos:
Puré de Calabaza con leche de soja
Salteado de Verduras
Polenta al jengibre
Cebolla asada y mermelada de piquillos
Postres
Tentación de café con macadamias
Parfait de chocolate blanco con fruta de la pasión
Timbal de chocolate blanco, crema de vainilla y frutos rojos
Tentación de maracuyá con helado de chocolate guanaja
Mousse de chocolate y caramelo cubierto de guanaja
Cremoso de chocolate sobre brownie
Semifrío de tiramisú con cremoso de café
Postres diabéticos
Ragout de frutas con helado de fructosa
Mousse chocolate con concentrado de manzana
Kanten de frutas (agar-agar)
Tartas
Tarta clásica de merengue
Tarta de tres chocolates
Tarta de Queso y Fresa con compota de Frutos Rojos
Selva Negra
Mousse de Limón
Mousse de trufa
Sacher
Crema Quemada
Sorbetes
De Piña y Malibu
Lima y albahaca
Limón al cava
Té verde
Romero
Fresas
Mandarina y menta
Aceite oliva
Añada un sorbete a su menú por 4€ por persona (IVA incluido)
Menú Niños
Gnocchis de Patata con salsa napolitana
o
Croquetas de Pollo con pisto
o
Calamares a la romana con ensalada
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Filete de Merluza con patatas bravas
o
Arroz del senyoret
o
Hamburguesa completa en bollo de sésamo
o
Escalope milanesa con patata country wedge/rosties
****
Helados variados
o
Tarta de chocolate
o
Mousse de fresa y limón
34€ (IVA incluido)
Resopón
Surtido dulce
Mini Napolitanas de Chocolate
Mini Napolitanas de Crema
&
Surtido salado
Mini sandwiches variados
Hojaldritos variados
Chocolate Caliente o Batido de Chocolate Frío
22.50€ por persona (IVA incluido)